De citruspres
De citruspers moet de oudste soort sapcentrifuge zijn die we kennen.
Het is de meest voorkomende functionele juicer, gemaakt voor het uitpersen van sinaasappelen, grapefruits, limoenen en citroenen.
De prijs van een citruspers kan variëren van € 9, – voor een handpers, tot € 140, – voor een elektrische.
Bij het gebruik van een citruspers snijd je het fruit in het midden door (niet van het steeltje naar de onderkant). Op deze manier past het middenstuk van de vrucht precies op de kegel van de citruspers (zie foto).
Met een handpers knijp en draai je het fruit met behulp van de kegel om het sap eruit te persen. Op een elektrische pers hoef je minder moeite te doen. Dit is vooral handig als je veel sinaasappelsap tegelijk wilt maken.
Sommige centrifugale sapcentrifuges hebben een optioneel onderdeel voor het persen van sap uit citrusvruchten.
Tips:
- Gebruik citrusvruchten op kamertemperatuur om het meeste sap eruit te krijgen. Rol het fruit over het aanrecht met de palm van je hand voor je begint met persen.
- Als je sap van citrusvruchten over hebt, giet dit dan in een ijsblokjes vorm en vries het in. Het is verfrissend om later te gebruiken in andere sappen voor een extra pittige smaak, naast dat het drankjes koelt. Je kunt er ook gewoon op zuigen voor een extra verkoelend gevoel!
- Als je maar een paar druppels sap nodig hebt van een citroen of een ander citrusfruit, steek dan een scherpe, sterke tandenstoker door de schil en knijp alleen uit wat je nodig hebt. Steek de tandenstoker weer in het gat en wikkel er wat plastic folie omheen, zo kun je het bewaren in de koelkast.
De tarwegraspers
Waar slow juicers het tarwegras scheuren, vermalen en pletten, perst en knijpt de tarwegraspers het sap uit de vezels van het tarwegras. Het lijkt veel op het uitwringen van een natte doek.
Als je een tarwegraspers wilt kopen, raad ik je aan om een roestvrij staal of plastic (polycarbonaat) model te kiezen. Vergeet de ijzeren modellen want deze gaat op den duur roesten.
Koop alleen een tarwegraspers als je tarwegras drinkt vanwege de genezende kwaliteiten en je een pers wilt alleen voor dit doel. Anders ben je beter af met een multifunctionele juicer die ook sap kan maken van andere fruit en groenten. Kijk ook naar de slow juicers.
Voordelen van een functionele / handmatige sap pers
- Ze zijn goedkoop in vergelijking met alle andere elektrische persen
- De handpersen hebben geen elektriciteit nodig, dus is geweldig draagbaar en gemakkelijk mee te nemen tijdens het reizen.
- De stille werking en lage snelheid voorkomt oxidatie, en behoudt dus de enzymen en voedingsstoffen van het sap.
- Gemakkelijk en snel schoon te maken.
- De kwaliteit van het sap is gewaarborgd – ideaal om te gebruiken voor helende doeleinden.
Voordelen van een functionele / handmatige sap pers
- Ze zijn beperkt in het soort en de hoeveelheid van de producten die ze kunnen uitpersen.
- Je hebt wat extra geduld nodig bij het gebruik van dit soort persen, omdat het langzaam gaat en er meer inspanning nodig is om ze te bedienen. Groenten en fruit moeten in kleinere stukken worden gesneden om ze gemakkelijk te kunnen invoeren.
Beoordeling van een aantal populaire functionele juicers
Er zijn veel soorten handpersen op de markt, meestal gemaakt voor één soort product, omdat uitvinders creatief zijn. De meeste modellen kunt u eenvoudig vinden op de keuken- of accessoire afdeling in een warenhuis.
Sommige werken goed, maar sommige goedkope modellen zijn weggegooid geld. Maar er zijn een paar goede, populaire modellen die het vermelden waar zijn. Deze kunnen iets moeilijker te vinden zijn in een warenhuis, afhankelijk van waar je bent.
Hier zijn een aantal interessante functionele juicers die ik heb gevonden, voor als je opzoek bent naar een handpers:
